第18回てぃあんだー料理教室

前菜の手作りグリーンカレーペースト

飛騨の無農薬野菜マクアポ【グリーンなす】

本格的に辛い！！

本日は雨の中久しぶりの参加です。

秋満ご夫妻。

うない風焼き餃子

何とゴーヤーと島らっきょうが入ります。

ひたすら刻み、ひたすらこねます。

皆様真剣です。

デザートの島にんじんのゼリー

本日は金時ニンジンで代用。

茹でて柔らかくして。

ハンドミキサーでつぶし、コアントロー入れて。

美味しくなります。

青パパイヤのベトナムサラダ

ニョクマム入れて、本格ベトナム！！

上が沖縄のシリーシリー器

下が皆様おなじみの万能器

パパイヤサラダのコクになる桜エビをフライパンで煎ります。

 秋満様、力仕事がんばってます。

にんにく、島とうがらしを摺っております。

特製たれを入れ出来上がり。

足てびちのフライ特製ソース

下茹で１時間柔らかくプリプリ。

調味料入れて2時間コトコト。

美味しく煮あがりました。

皆様真剣なお顔で餃子を包んでおります。

３つのフライパンでひたすら焼く・焼く・焼く！！

まやこ様さすが二刀流焼き！！

本日の完成プ―レート。

餃子は熱々が一番！！

お疲れ様です。

皆様いいお顔です。