てぃあんだー 第3回うない料理教室

皆様台風の中いかがお過ごしですか？

去る日曜日無事第三回うないてぃあんだ開催しました。

今回はすべて手間のかかるメニューでした。

どぅる天

ゴーヤーンブシー

イカスミ汁

ばくだんおにぎり

氷ぜんざいゴーヤーシロップかけ

 

これが沖縄特産田芋の茎(ムジ)です

これを使ってみなさんの大好きなどぅる天が完成するのです！！

 材料をひたすら切る！

そして一番大事な工程は

材料を合わせてひたすら搗きながら練り上げる！！

参加してくださった皆さんも汗だくです！！！

 そんな中癒し系のハーレム一茶王子です。

毎回参加。てぃあんだの顔ですね～

 

ゴーヤーンブシーゴーヤーの味噌煮です

ちょっと苦いけど夏バテ予防に効果てきめん。

白いご飯がすすみます！！

 

これこそ沖縄のスタミナメニュー？

イカスミ汁です。

皆さんなんと初体験。海の幸、海の香りいっぱいのお汁でした。

 

氷ぜんざい。沖縄でぜんざいというと氷ぜんざいが一般的

金時豆を二日かけてじっくりコトコトてぃあんだー

黒糖たっぷり贅沢に使っちゃいました。

今回はちょっとアレンジ

特製ゴーヤーシロップかけです。甘さと苦さが調和。何とも言えないコンビネーションです

運が良ければ裏メニューとしてうないで食べれる……かも？？

 ご飯ものとして沖縄名物ばくだんおにぎり。

向こう側にあるのがゴーヤーンブシーとドゥル天

おひとりさまプレートはこんな感じ。

前菜はもやしと小松菜のナムルと海老のセビッチェです

 至福のお顔。いただきま～す

きっとみなさん今年の夏は夏バテ知らず？

第三回三週目のメンバーです

いつも遠くから来てくれていた加藤さん

どうもありがとうございます

ほかの常連メンバーもいつもありがとうございます

店主は幸せでございます。

次回第四回てぃあんだの告知です

日時：平成２３年８月２１日(日)　１時～３時

メニュー

沖縄ソーキ煮

ゴーヤーチャンプルー

島ラッキョウの天ぷら

ハンダマー菜のちんすこう

となっております。

来週もどうぞよろしくお願いいたします。

運天