うない日記

節分

2012-02-03T21:39:00.000+09:00

２月３日、節分の日です！

うない特製、島らっきょう入り恵方巻き！

今年は北北西を向いて食べましょう*＾▽＾*

とってもいい香りがします！

紅芋サーターアンダギー

明日は立春！

平塚から春が届きました～＊☆

こちらもいい香り＾＾

先日・・・

宮城の物産展へ行ってきました！

塩釜の丸干しさんまや・・・

蜂谷餃子
あんぽ柿ゲット☆
干し柿は自分で美味しく完熟中・・・

はやく美味しくなあれ～♪

第9回てぃあんだー　うない料理教室

2012-01-17T17:50:00.000+09:00

新年、一回目のてぃあんだーうない料理教室開催！

メニュー

・前菜（新じゃがのトーフヨー和え）

・いなむどぅるち

・冬至（トゥンジー）ジューシー

・島人参（チデークニーチャンプル）

・カーサームーチー

お疲れ様でした。

カーサームーチーを大量に巻いていただき、ありがとうございました！

今年もよろしくお願いいたします。

2月19日（日）

・タコライス

・塩豚（スーチキ）

・グルクンの西京味噌焼き

・スンシー（筍）チャンプル

・ちんぴん

おせち・・・・

2011-12-09T21:15:00.000+09:00

毎度ありがとうございます！

「うないおせち」

完売いたしました！！

みなさんが美味しいお正月を迎えられるよう頑張ります！

お楽しみに・・・・＾＾

第７回てぃあんだ料理教室

2011-11-24T17:47:00.000+09:00

第７回うない料理教室開催！

沖縄おでんといえば・・・

「足てびち」がはいるんです！

じっくり時間をかけて煮込んだおでんは

コラーゲンたっぷりです！！

続いて・・・

もずくの天ぷら

あちあちが一番＾О＾ｖ

お次はそーめんちゃんぷるー

　シンプルな料理だけど・・・

奥が深～い。

皆さん、目からウロコ！！

緑豆と押し麦のぜんざい

黒糖味。

押し麦がいい味を出していま～す☆

１２月の料理教室メニュー

・らふてーとまと

・クーブイリチー

・中身汁

・サーターアンダギー

１２月１８日(日)開催

佐渡名物

2011-11-15T17:08:00.000+09:00

おけさ柿が届きました！！

さて・・・どんな料理にかわるのかな＾＾？

キルトウィーク横浜へ行ってきました！！

2011-11-12T15:14:00.000+09:00

うないの教室に通っているまやこさんの作品が展示されている

「インターナショナル・キルトウィーク横浜２０１１」

へ行ってきました＾＾♪

βカロチンいっぱ～い！

2011-11-11T19:47:00.000+09:00

有機人参葉のかき揚げ！

もずくのひらや～ち～

コラーゲンたっぷり　足てびちテリーヌ完成！

2011-10-25T19:23:00.000+09:00

～記念日！パート２～

2011-10-20T21:18:00.000+09:00

あり、かんぱ～い！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　安里屋ユンタ演奏中♪

笑顔いっぱいの一日でした＾＾

第６回てぃあんだー料理教室

2011-10-19T19:03:00.000+09:00

初めてのタームーパイ作り！！

　　　　　　　　　　　　　　　　初めての参加、奮闘中！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　あさみさん、プロの腕前発揮☆たくさん揚げていただきました！

こんなに美味しく香ばしく出来上がりました☆

本日のちゃんぷるーは・・・・・・・・

「からし菜ちゃんぷるー」

続いては・・・・

うこん衣の豚の天ぷら

とってもいい香り～♪

宮廷料理「トンファン」
あったかいおだしをかけていただきます。

みなさん、本日もお疲れ様でした！

少し窮屈でしたが・・・＾＾；

＊来月のご案内＊

・もずくの天ぷら

・沖縄風おでん

・そーめんちゃんぷるー

・ムング豆と押し麦のぜんざい

１１月２０日(日)開催！

ご予約、お問い合わせにつきましては下北沢うないまでお問い合わせ下さいませ。

tel　０３(３４２２)４３０７

りえこさん家の栗

2011-09-28T21:19:00.000+09:00

いつもありがとうございます！！

また、栗の美味しい季節になりました＾＾

渋皮煮がんばろうかなあ～

重たいのに・・・下北までありがとう！！

第五回(四週)てぃあんだー料理教室

2011-09-27T21:05:00.001+09:00

9月2週目のてぃあんだー！！
皆様真剣にがんばってます。

本日のメインの冬瓜とスペアリブのスープ仕立て！！
沖縄料理
にしてはこじゃれてるでしょ・・・。

お皿に盛りつけて召し上がれ！！

ワンプレートにおしゃれでしょ・・
なんと右上ミミガーのピリ辛、手前ミミガー酢味噌和え

簡単そうに見えてなかなか手ごわかった本日のデザート。
シークァサーゼリー
ほんのり苦い皮のぴーるが入り
ちょっぴり大人のデザート出来上がり！！

初参加の今井さんとお友達も楽しんで
いい笑顔でハイ！ポーズ！！
皆様お疲れ様でした。
＊来月のメニュー
・うこん衣豚の天ぷら
・からし菜ちゃんぷるー
・クァジューシーの豚飯
・ターンムパイ
　　１０月１６日(日)

twitter デビューしました

2011-09-24T06:58:00.000+09:00

遅ればせながら、今さらながら、と
色々なつぶやきが聞こえてきそうですが
うないもこの度、twitterデビューしました！

まだまだ分からないことだらけですが、
お得な情報や旬な食材のお話しなど、
色々つぶやけたらいいなと思います。
皆さま、フォローよろしくお願いいたします。

うないのtwitterはこちらです！

第5回てぃあんだー料理教室

2011-09-22T18:18:00.000+09:00

　９月１８日、少人数でしたが楽しく開催できました！
本日は皆様初めてのへちまを使って、お料理をしました。
「へちまは体を洗うもの」なんておもってたでしょ＾＾？
ところが沖縄の人は・・・・・・美味しく家庭でたべます！

定番ミミガーの酢味噌和え

うないオリジナルミミガーピリ辛
皆様、どちらがお好みでした＾＾？

夏の疲れを、冬瓜とスペアリブのスープ仕立て
優しいとろみをつけて完成！

皆様、お疲れ様でした。。
美味しくできあがりました☆

桑田佳祐　宮城ライブ～明日へのマーチ！！～

2011-09-12T14:16:00.000+09:00

震災から半年、みんなで乗り越えようと復興ライブに行ってきました

1年半ぶりの桑田さんの歌声

サイコー！！

きっと東北の方々の胸にもパワーが届いたのではないでしょうか。

風船も東京まで運んできました。

うない記念日

2011-09-12T14:09:00.000+09:00

去る9月4日うない１４周年記念日のパーティを

ささやかながらも開催いたしました

いつもいつもお世話になってるみなさまと。

お気に入り❤

みんなはじけて大騒ぎ。

楽しかったです。感謝感謝！！

来年は節目のアニバーサリー１５周年です

って…鬼が笑う？？

柏の葉ワークショップ

2011-09-12T13:35:00.000+09:00

うない料理教室
千葉　柏の葉キャンパスまで出張！！
皆様はじめまして。

本日のメニュー
皆様が大事に育てた　ゴーヤー、へちまを使って
ゴーヤーちゃんぷるー
へちま味噌煮
美味しく出来上がりました！！

第4回てぃあんだーうない料理教室　２週目

2011-08-29T10:49:00.000+09:00

本日沖縄産の赤おくらゲット！
島ラッキョウの天ぷらと一緒に揚げてみました。

メインのソウキ煮
コトコトいい照りに煮込まれました！

青ネギ添えて召し上がれ。

お野菜は定番！！
ゴーヤーちゃんぷるー。
順番に炒めたら卵でやさしくコーテング！！

デザートこれも皆様おなじみ
ちんすこう！！
うないではお野菜のハンダマー菜を練りこみ風味、こくを加えました。

いただきますの前に
ハイ！チーズ！！

第四回てぃあんだーうない料理教室

2011-08-21T20:38:00.001+09:00

三日前までの猛暑は何処へやら！！
本日は秋を思わせる涼しい教室となりました。

今日のメニューは
前菜
あんだーすーおにぎり
ソーキ煮
ゴーヤーチャンプルー
島ラッキョウの天ぷら
ハンダマー菜のちんすこう

定番沖縄料理でみなさん大喜び
楽しいひとときでした。

うないからのお知らせ
8月22日月曜日から27日土曜日までうないは夏季休暇となっております
みなさま、暑さもまだまだ続くことでしょうがお体にお気をつけください。

素敵なお花！

2011-08-16T11:40:00.000+09:00

この花な～んだ～！！

☆ヒント☆
うないのお料理教室でもおなじみ、あの葉っぱです！！！

答え

↓

↓

↓

↓

↓

↓

じゃじゃじゃじゃ~~~~ん

これです！！

え？？
わからない？？

月桃でしたぁ。
味噌餅(ナントゥンスー)で使用しました。
覚えてますよね？？

2011-08-16T11:29:00.000+09:00

我が家のゴーヤー頑張れ！！

2011-08-16T11:26:00.000+09:00

沖縄伝統菓子　ちんすこう屋で見つけました！

美しい発色！食べても美味しかったです。

「てぃあんだー」 2011年8月〜12月の予定です。

2011-07-28T01:18:00.004+09:00

開催以来、毎回ご好評いただいている
うない店主の運天姿子が主催する料理教室「てぃあんだー」。
2011年8月〜12月の予定をアップしましたのでご覧ください。

うないからのご案内

「てぃあんだー」についてのお問い合わせ・お申し込みは
Tel.03-3422-4307　運天までお願いいたします。

第3回　うない料理教室　てぃあんだー　第四週の巻

2011-07-24T18:46:00.002+09:00

みなさん、最近はすごく涼しくてすごしやすいことにうれしいうないです
もう秋なのかと思ったらまだ七月でしたね。

今週も先週に引き続き料理教室を開催いたしました

今日一番の重労働どぅる天のどぅるわかしーを練ってます！！

みなさんの玉のような汗！！

本日唯一の男性も頑張ってますよ

みんなで協力して

うないじまんのどぅる天はこんなに手間がかかるんです！

一点を見つめ真剣です！！

本日はんぶしーも作ってもらいました

くたくたになったゴーヤーも美味でございます

なつこさんの特別ゴーヤージュース講習会？？

清涼感あふれるぜんざい！！

これもみなさんお手製。

遠慮しないでたんとめしあがれ。

今月の前菜は南米名物セビッチェ

盛り合わせて。

今日もおいしくできました。

本日飛び込み参加の浅見さん(一番右端)は、

三茶のおいしいてんぷら屋天里で働いてる方です

うないもおせわになってます。

みなさんわきあいあい。

今週も楽しい店主でした。

来月も二週にわたることになりました。

これもみなさまのおかげでございます。

８月２１日　２８日です

お問い合わせはうないまで

てぃあんだー　第3回うない料理教室

2011-07-20T12:28:00.001+09:00

皆様台風の中いかがお過ごしですか？

去る日曜日無事第三回うないてぃあんだ開催しました。

今回はすべて手間のかかるメニューでした。

どぅる天

ゴーヤーンブシー

イカスミ汁

ばくだんおにぎり

氷ぜんざいゴーヤーシロップかけ

これが沖縄特産田芋の茎(ムジ)です

これを使ってみなさんの大好きなどぅる天が完成するのです！！

材料をひたすら切る！

そして一番大事な工程は

材料を合わせてひたすら搗きながら練り上げる！！

参加してくださった皆さんも汗だくです！！！

そんな中癒し系のハーレム一茶王子です。

毎回参加。てぃあんだの顔ですね～

ゴーヤーンブシーゴーヤーの味噌煮です

ちょっと苦いけど夏バテ予防に効果てきめん。

白いご飯がすすみます！！

これこそ沖縄のスタミナメニュー？

イカスミ汁です。

皆さんなんと初体験。海の幸、海の香りいっぱいのお汁でした。

氷ぜんざい。沖縄でぜんざいというと氷ぜんざいが一般的

金時豆を二日かけてじっくりコトコトてぃあんだー

黒糖たっぷり贅沢に使っちゃいました。

今回はちょっとアレンジ

特製ゴーヤーシロップかけです。甘さと苦さが調和。何とも言えないコンビネーションです

運が良ければ裏メニューとしてうないで食べれる……かも？？

ご飯ものとして沖縄名物ばくだんおにぎり。

向こう側にあるのがゴーヤーンブシーとドゥル天

おひとりさまプレートはこんな感じ。

前菜はもやしと小松菜のナムルと海老のセビッチェです

至福のお顔。いただきま～す

きっとみなさん今年の夏は夏バテ知らず？

第三回三週目のメンバーです

いつも遠くから来てくれていた加藤さん

どうもありがとうございます

ほかの常連メンバーもいつもありがとうございます

店主は幸せでございます。

次回第四回てぃあんだの告知です

日時：平成２３年８月２１日(日)　１時～３時

メニュー

沖縄ソーキ煮

ゴーヤーチャンプルー

島ラッキョウの天ぷら

ハンダマー菜のちんすこう

となっております。

来週もどうぞよろしくお願いいたします。

運天

第2回てぃあんだー　うない料理教室

2011-06-26T18:46:00.001+09:00

みなさま梅雨のころいかがお過ごしでしょうか
うないはおかげさまでお料理教室を二週にわたり開催いたしました。

大盛況！
どうもありがとうございます。
こんなにも沖縄料理に、うないのごはんに興味を持ってくれるなんて本当にうれしい店主です。

さて、今月は、前菜に始まりちゃんぷるー、メイン、デザートと、沖縄料理満載でおとだけいたしました！

下準備はばっちりです

生のピーナッツを絞る作業。うない名物ジーマーミ豆腐は意外と骨の折れるお料理なんです！

この手間暇がおいしくなるコタエです！40分汗だらだら！お鍋と格闘です！！みんながんばれ！

さあさあ！お待ちかねのらふてぃ！！うないのらふてぃの秘密は今回参加してくださったみなさまへ伝授。秘密は墓場まで持っていってくださいね。

二日がかりのらふてぃ！おみごと！！とろとろ～★

本日のちゃんぷるーは沖縄の定番、ふーちゃんぷる～
simple　is the best！！なのだ。

ふわふわで優しい味に仕上がりました。

さて実習！みなさんエプロン姿で張り切ります。

お麩の下処理！沖縄のお麩はココのとはちょっと違うのです

もやしのひげ根を一つずつ取るのもてぃあんだの極意！

オナカペコペコ？？美味しそうなふーちゃんぷるーを前に…(ゴクリ…❤)

これぞお料理教室？？皆さん一心不乱でモクモクとナントゥンスーをコネコネペタペタ！
みなさん優秀です！！

ふっくらつやつやなむしあがり！仕上げに白ゴマを散らすナントゥンスーは沖縄の神様も大好きなお菓子です！美味しかったですね！

おひとりさまプレート。
左端にあるお麩のパンもうないお手製。
前菜はワカモーレ(上)とかぶの梅酢和え(下)

皆さんでいただきます！出来はいかがでしょうか？

本日参加していただいたみなさん！お疲れ様でした

来月は夏を乗り切るためのゴーヤーMENU！！

７月１７日(日)

7月２４日(日)　また二週にわたって開催いたします

お品書

ドゥル天

ゴーヤーンブシー

いか墨汁

沖縄ぜんざいゴーヤーシロップ

となっております。

多少空きがございます。お問い合わせください

03－3422－4307

運天まで。

細工海苔巻の巻

2011-06-14T11:36:00.000+09:00

みなさまお待たせいたしました

先日のお約束覚えていらっしゃるでしょうか？

飾り海苔巻教室に行ってきました！
なんと一つの作品に３０分かかりました。
奥が深い！
そしてお味も格別。

今回習ったモチーフは

バラ、桃の花、四海巻き　です。

意外と簡単に思えたのはやっぱり先生の手ほどきが最高だったからです！

こんなお寿司がお弁当に入っていたら…

しあわせ！！

ちょっとだけ作った過程をのぞきみ…

まゆみ先生のお道具は可愛い！！
実はまゆみ先生は飾り巻きコンテストで２位になった実力派！
こんな先生に習えるなんてワタクシ、幸せ者でございます

まゆみ先生ありがとうございました！

７月うない料理教室てぃあんだーの告知

2011-06-10T12:27:00.000+09:00

７月１８日　第三回うない料理教室てぃあんだーの告知です

※７月の告知になっております

お品書

どぅる天

いかスミ汁

ゴーヤーンブシー(ゴーヤーの味噌炒め)

氷ぜんざい(金時豆、ゴーヤーシロップ)

少しコアなＭＥＮＵになっておりますが
暑い夏を吹き飛ばす内容になっております

節電対策？夏バテ予防に沖縄の家庭料理！
みなさまこぞってご参加ください
ご予約お待ちしております

お問い合わせは
TEL03-3422-4307 運天

りえこさんちのまだけ！！

2011-06-10T12:15:00.000+09:00

みごとな真竹
何に変身させましょう
ウフフ❤

りえこさんちの梅！

2011-06-10T12:12:00.000+09:00

三年ぶりに平塚菅間邸におじゃましました。
やっぱり美味しいりえこさんちの青梅！！
梅林や竹林での森林浴こころがあらわれました！！

はしゃぎすぎてへとへと
でも、さっそくジャムづくり頑張りました。

完熟した梅をル・クルーゼで１時間コトコト美味しく出来上がり！！

青梅はうない特製シロップを作るため準備中。

２L,4L？？見事な梅！！

次回の料理教室試作品

2011-06-10T11:54:00.000+09:00

みなさまご無沙汰しております
次回のうない料理教室てぃあんだーの詳細決定いたしましたので
ご報告です

日時
６月１９日(日)　１時～３時
６月２６日(日)　１時～３時

ありがたいことにご好評頂き今月は２回実施させていただきます

お品書

じーまーみー豆腐

らふてぃ

ふーちゃんぷるー

ナントゥスー

になっております。

試食のときにみなさまに召し上がっていただこうと思っている
うない特製お麩のパン試作しました。

簡単ですがすごくおいしかったです
らふてぃをはさんで食べます
みなさまご期待ください

秋川渓谷へ　つるつる温泉の巻

2011-06-10T11:45:00.000+09:00

せっかくの長旅
都会の喧騒からのがれこんな大自然のなかにいるのだから…

そうだ！温泉へいこう！！

ラ・フーガスのご主人、仁礼さんに勧められ
武蔵五日市線終点
武蔵五日市駅にあるつるつる温泉へ。
駅からバスで３０分。
こんなかわいいメルヘンバスがお迎え

日出町は東京とはおもえない緑いっぱい自然の大パノラマ。
おはだはつるつるこころはうきうき。

帰りはうとうとzzzzz

秋川渓谷へ！　パン屋の巻

2011-06-10T11:36:00.001+09:00

梅雨の晴れ間の見えた日曜日
ちょっと思い立ってあきる野市のパン屋さんまでパンを買いに行ってきました

わたしのお気に入りのパン屋さん。
ラ・フーガス
お昼のランチ目指して電車に揺られ、バスに揺られ
大自然と日本風家屋の中にぽつんと一つだけ
ヨーロッパを思わせる外観のぱんやさん。

とてもおいしかったです
ランチはなんとパン食べ放題！！

お気に入りのジャポネも買えたし幸せなひと時でした

なんかおなかもいっぱい。
ふと思い立ったわたしは…

つづく

いただいちゃいました

2011-06-10T11:27:00.000+09:00

素敵なお花近所のお花屋さんにいただきました！
ウレヒィー！！

かざり海苔巻

2011-06-10T11:23:00.000+09:00

お友達のまゆみさんからいただきました！

車とイチゴとミニのりまき。
感激した私は今週末レッスンに行ってきます！

結果はまたブログで…

みなさまこうご期待！！！

お誕生日

2011-05-29T15:53:00.000+09:00

また新しい年がやってまいりました。

島ラッキョウ仕込み

2011-05-29T15:26:00.000+09:00

立派な泥つき島ラッキョウが沖縄から到着しました

一生懸命お掃除して

つるんとピカピカです

シママースで一塩して準備完了

ぬちぐすいやさぁ～

うない　ケータリング

2011-05-24T12:32:00.001+09:00

運動会の季節ですね。

わたしの小学生の頃の運動会の楽しみといえば！

家族みんなで美味しいお弁当を食べること

昔からがちまやーだったようです

(がちまやーとは沖縄の方言で食いしん坊の事です)

家族みんなでお弁当をたべたい！！

でも時間がなくて作れない！

そんなママたちのためにお手伝いします！

おうちでねむってるお弁当箱、お重箱、タッパーでも

ご持参いただければご予算に応じてうないが腕を振るいます！！

もちろん運動会のみではなく

パーティのちょっとした差し入れ、お彼岸、お正月のおせちでもOK！

以前ご注文いただいたものを紹介します

お彼岸に家族三人用でご注文いただきました

娘ちゃんは沖縄出身！どうしても沖縄流のお重箱食べたいっていうことで

うない、がんばっちゃいました。

そうそう！沖縄は季節問わず冠婚葬祭にはつきものなんですよ。

ということで沖縄の定番のおかずを詰め込みました

お品書

沖縄天ぷら(烏賊、隠元、人参、お魚、南瓜)

煮物(飾りこんにゃく、結び昆布、椎茸、筍、大根)

うない名物らふてぃ(豚の角煮)

紅芋天ぷら

手作りの厚揚げ

紅白かまぼこ

￥６０００(お重箱はご持参いたたきました)

家族五人でお墓参り

お嫁ちゃんに沖縄のお重箱食べてもらいたい！！

っていうお母さんのお手伝いしました。

お嫁ちゃんもびっくり！どっきり！大成功。

お品書

天ぷら(ゴーヤー、鮪、グルクン、人参、隠元)

厚焼き卵

和牛ステーキ

ごぼうの肉巻き

煮物(大根、こんにゃく、人参、高野豆腐、蓮根)

黒米じゃこ稲荷

紅白かまぼこ

うない名物らふてぃ

大納言入りお餅

￥１００００(お重箱はご持参いただきました)

いかがですか？

見ただけでおなかグーグーです。

とおもったらもうお昼ごはんの時間でした。

お問い合わせは

TEL　03－3422－4307　運天まで。

おまちしております

第1回うない料理教室「てぃあんだー」

2011-05-23T12:49:00.002+09:00

普段うないでお召し上がりいただいてるお料理をご家庭でも作っていただきたい。
そんな想いをこめて、うない料理教室「てぃあんだー」を開催しました。

第1回　5月15日（日）

第1回てぃあんだーのメニュー

みんなでワイワイ人参シリシリ。
はじめてのシリシリで共同作業、楽しそうでしょ！

デザートのちんぴん！沖縄の定番おやつなんです。
薄くこんがり焼きます。黒糖の甘〜い香り、おいしそーです。
ちょっとオシャレにバニラアイス添えでどうぞ！

できあがったお料理をみんなでいただきます！
今回はご夫婦で参加の方もいらっしゃいました。旦那様もエプロン、お似合いです。

第2回てぃあんだー (予告)

◎日　　時：6月19日（日）

◎場　　所：うない店舗内

◎メニュー：ジーマーミー豆腐、らふてい、ふーちゃんぷる、ナントゥほか

◎募集人員：10名様

◎締め切り：6月4日（土）※ご予約締め切り毎月第1土曜日

◎会　　費：5,000円（税込）

※会費は食材により多少変わる場合もあります。

「てぃあんだー」についてのお問い合わせ・お申し込みは Tel.03-3422-4307　運天までお願いいたします。

臨時休業のお知らせ

2011-02-24T05:52:00.002+09:00

2月25日（金）〜2月28日（月）は、
都合により臨時休業とさせていただきます。
皆様にはご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いいたします。

明けまして、おめでとうございます。

2011-01-01T00:37:00.000+09:00

旧年中は「うない」をご利用くださいまして
ありがとうございました。

本年も心を込めたおもてなし、美味しいお料理をモットーに
姉妹でがんばってまいります。
引き続き、うないをよろしくお願いいたします。

「旬」がまるごと 1月号

2010-12-20T14:11:00.000+09:00

ポプラ社発行の「旬」がまるごと 1月号は、にんじんの特集号です。
沖縄の方言で、にんじんは「しりしり」。

今号は、うないの「しりしりのチャンプルー」をご紹介くださいました。
「しりしり」を食べるとにんじんが大好きになりますよ！！

忘年会･新年会のご予約も受付中です

2010-12-01T20:40:00.000+09:00

ただ今うないでは、忘年会･新年会のご予約を受付中です。
ご予算･お料理･お飲み物などについて、お気軽にお問い合わせください。

またこの年末年始の期間、ランチ宴会のご相談も承ります。
ご予約･お問い合わせは電話 03-3422-4307　担当：運天姿子（うんてんしなこ）

年末年始の営業について

2010-12-01T20:37:00.000+09:00

本年も残すところあと一月となりました！

今回は、うないの年末年始の営業についてです。

本年は12月30日（木）まで営業、新年は1月は5日（水）から営業いたします。
なお、本年12月20日（月）･12月23日（木･祝）は、休まずに営業いたします。
よろしくお願いいたします。

うない 9月の営業について

2010-09-08T00:45:00.002+09:00

日頃はうないをご利用いただき、ありがとうございます。
皆さまのお陰で、うないは9月1日に開業13周年を迎えることができました。
これからも、おもてなしの心を大切にお客さまをお迎えいたします。

●9月の営業のご案内
　9月13日（月）は、休業とさせていただきます。
　なお、9月20日（月･敬老の日）、9月23日（木･秋分の日）は、休まずに営業いたします。

●営業時間：17：30〜22：30（ラストオーダー）
ご予約･お問い合わせは、Tel.03-3422-4307までお願いいたします。
皆さまのお越しをお待ちしております。

ゴールデンウイーク

2010-04-15T01:21:00.002+09:00

日頃はうないをご利用いただき、ありがとうございます。

ゴールデンウィークの営業日についてご案内いたします。
4月29日（木・祝）、5月2日（日）・3日（月・祝）は通常通り営業
5月4日（火・祝）・5日（水・祝）は休業とさせていただきます。
皆さまのお越しをお待ちしております。
なお、5月17日（月）は休業とさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

うないは、3月から祝日･祭日も営業します！

2010-02-04T16:46:00.007+09:00

東京では雪も舞い、寒い日が続いていますが

皆さま、お元気でしょうか。

3月から「うない」の定休日が変わりますので

お知らせいたします。

●定休日：毎週日曜日・毎月第3月曜日

●今までお休みを頂いていました祝日・祭日は、営業いたします。

●営業時間：17：30〜22：30（ラストオーダー）

ご予約･お問い合わせは、Tel.03-3422-4307までお願いいたします。

なお2月11日（木･祝）は、休まずに営業いたします。

皆さまのお越しをお待ちしております。

豆腐チャンプルー、作ってみてください。

2009-12-03T02:24:00.004+09:00

沖縄料理の定番と言えば、チャンプルー！

今回は、プレジデント社さんから2010年1月1日発行の

「何度でもつくりたい絶品おかず 365レシピ」に

うないの豆腐チャンプルーのレシピを掲載させていただきました。

皆さんもご家庭でチャレンジしてみてくださいね！

レシピは、うないのホームページから「ご案内」の

BOOKSをご覧ください。

忘年会・新年会のご案内です。

2009-12-01T13:15:00.001+09:00

今年1年を締めくくる忘年会、

そして新しい年の始まりを祝う新年会。

うないでは、おいしい沖縄料理とお酒で

おもてなしさせていただきます。
ご予算に合わせてご案内いたしますので、

詳しくはお電話 03-3422-4307 でお問い合わせください。
皆さまからのご予約をお待ちしています。

味・泡盛うない

ミシュラン?　いえいえメシラン！

2009-12-01T13:04:00.003+09:00

赤い表紙でおなじみの「ミシュランガイド東京2010」が

発売になりましたが、

こちらは青い表紙の冊子、講談社さん発行の「メシラン」！

東京の路地裏の名店ということで、掲載させていただきました。

味・泡盛うない

秋風

2009-10-12T14:11:00.002+09:00

10月に入り過ごしやすくなりました。
皆様お元気でしょうか？
うないも季節の変わり目体に優しいメ二ュー
考案中。お待ちしております。

9月の連休は、休まずに営業です！

2009-09-11T02:14:00.002+09:00

朝晩はだいぶ涼しくなり、

過ごしやすい季節になってきましたが

皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

お客様からもご心配をいただいておりますが

ブログの更新が滞り、大変申し訳ありません。

夏休みをいただき、沖縄に帰省した際の出来事、

また9月4日、うない開店12周年の記念パーティと

近々、皆さまにご報告させていただきたいと思います。

さて、うないは

9月21日（月・敬老の日）

9月22日（火・休日）

9月23日（水・秋分の日）

と、3連休は休まずに営業いたします。

皆さまお誘いあわせの上、お越しくださいますようお願いいたします。

ご予約のお客さまは、03-3422-4307までお願いいたします。

営業時間：17：30〜22：30（ラストオーダー）

うない店主

暑中お見舞い申し上げます。

2009-08-02T01:26:00.005+09:00

毎日暑い日が続いていますが、

皆様、夏ばてしていませんか？

さて、うないは夏休みとして

8月13日（木）〜8月20日（木）の間、お休みさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

なお、9月21日（月･祝）～23日（水･祝）は、通常営業いたします。

にじいろジーン

2009-05-11T17:44:00.004+09:00

番組冒頭、いきなりインフルエンザの

臨時ニュースからはじまった「にじいろジーン」

色々時間をかけて撮影したのに

はたして放送されるのかと心配しましたが

無事ONAIR。

ぐっさんを連れていくならこんなトコ！

今回のゲストは俳優の近藤芳正さんです。

下北沢のお店を4件まわり、〆がうないでした。

そして、ソーキそばを召し上がっていただきました。

うないはGWも営業いたします！

2009-04-27T02:30:00.003+09:00

待ちに待ったゴールデンウイークに突入しましたが

皆さま、いかがお過ごしでしょうか？

さて、「うない」はこのゴールデンウイーク、

4月29日（水）昭和の日〜5月6日（水）振替休日までの

8日間は、休まずに営業いたします。

皆さまのお越しを心よりお待ち申し上げます。

なお、5月11日（月）は代休とさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

うないの「ソーキそば」がTVでON AIR !

2009-04-20T00:24:00.004+09:00

5月9日（土）の朝8：30〜9：55、

関東近県ではフジテレビで放送中の「にじいろジーン」に

うないの「ソーキそば」が紹介されることになりました。

「ぐっさん（山口智充さん）を連れていくならこんなトコ！」の

コーナーです。

このコーナーは

「ゲストがぐっさんをぜひ、連れて行きたい場所」

「ゲストがぐっさんにぜひ、食べさせたいもの」

「ゲストがぐっさんにぜひ、会わせたい人」

「ゲストがぐっさんとぜひ、一緒に挑戦してみたいこと」

などなど、だそうです。

収録は先日終了したのですが、

ゲストでご出演の俳優の近藤芳正さんに、

うないでソーキそばを召し上がっていただきました。

スタッフの皆さま、近藤さん、

お世話になり、ありがとうございました。

土曜日の朝ですが、お時間のある方はぜひ、ご覧ください。

臨時休業のお知らせ

2009-02-01T03:13:00.004+09:00

日頃はうないをご利用いただき、ありがとうございます。

うないは都合により、2月23日（月）〜3月5日（木）まで

休業とさせていただきます。

皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、

何卒よろしくお願いいたします。

忘年会･新年会のご予約を承ります。

2008-11-03T01:58:00.001+09:00

うないでは忘年会･新年会のご予約を承っています。
ご予約やご予算、お料理については、
お電話 03-3422-4307 でお問い合わせください。
なお、ご予約は4名様からとさせていただきます。

ただ今「女性スタッフ」を募集中です。

2008-11-03T01:45:00.007+09:00

沖縄が大好きな方、沖縄料理を覚えたい方、
私たちと一緒に働いてみませんか？

うないでは、「女性スタッフ」を募集しています。
お仕事の内容は、調理補助･ホール全般です。

詳しくは、お電話でお問い合わせください。
03-3422-4307　担当：運天姿子（うんてんしなこ）

今年もあと二ヶ月となりました！

2008-11-02T19:39:00.002+09:00

ついに木枯らし一号が到来！
うないも心も体もほかほかメニューでおもてなし致します。

ホームページを更新しました

2008-09-11T21:55:00.004+09:00

うないのホームページ「うないからのご案内」を更新しました。

うないが徳間書店さん発行の「食楽」10月号
32ページに掲載されました。
今号の特集は「常連になりたい居酒屋」。

とっておきの新店・名店情報もずら〜り。
さて、ご存じのお店はありますか？

親しいお友だちと

2008-09-07T23:09:00.002+09:00

6日土曜日の閉店後、
うない11周年のお祝いに！と、
親しいお友だちが集まってくれました。

公私にわたりお世話になっている鹿野ご夫妻、
困った時には、いつもヘルプしてくれる
ブライダル・フォトグラファーの美沙ちゃん。
そして、スタッフの美奈子ちゃんと私たち。

オープン当時の話しから、これから10年・20年後のうないについて
深夜まで話しはつきませんでした。

皆さん、深夜までお付き合いくださいまして
どうもありがとうございました！
そして、これからもよろしくお願いします。

沖縄に帰省してきました。

2008-09-04T17:20:00.018+09:00

夏休みをいただいて、沖縄に帰省してきました。
首里の実家から那覇市内を望むこの景色、沖縄に帰って来た！

うないで使用する器を選びに工房巡りです。
今回は中頭郡中城村にアトリエとギャラリーがある
「陶房火風水-ひふみ」さんにお邪魔しました。
どれもみんな、素敵な作品がかりです。

ひと目で気に入り、購入しちゃいました！！
「陶房火風水-ひふみ」　沖縄県中頭郡中城村新垣126

あこうくろうの刻、読谷村からの眺めです。

うない開店11周年です。

2008-09-01T13:04:00.002+09:00

9月1日、うないは開店11周年を迎えさせて頂くことができました。

これもひとえに、皆様のご愛顧のお陰と感謝いたします。

本日より営業再開です!

2008-08-30T11:44:00.002+09:00

沖縄に帰ってリフレッシュしてきました。

夏休みのお知らせです。

2008-08-15T19:36:00.005+09:00

うないは、夏休みとして
8月25日（月）〜8月29日（金）まで、
お休みさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。
なお、8月30日（土）からは通常通り営業いたします。

ホームページとブログ OPEN !

2008-08-15T19:31:00.004+09:00

「うない」のホームページとブログがオープンしました！

日々の出来事を書き留めていこうと思いますので、

ぜひ、ご覧ください。

うない日記

節分

第9回てぃあんだー うない料理教室

おせち・・・・

第７回てぃあんだ料理教室

佐渡名物

キルトウィーク横浜へ行ってきました！！

βカロチンいっぱ～い！

コラーゲンたっぷり 足てびちテリーヌ完成！

～記念日！パート２～

第６回てぃあんだー料理教室

りえこさん家の栗

第五回(四週)てぃあんだー料理教室

twitter デビューしました

第5回てぃあんだー料理教室

桑田佳祐 宮城ライブ～明日へのマーチ！！～

うない記念日

柏の葉ワークショップ

第4回てぃあんだーうない料理教室 ２週目

第四回てぃあんだーうない料理教室

素敵なお花！

「てぃあんだー」 2011年8月〜12月の予定です。

第3回 うない料理教室 てぃあんだー 第四週の巻

てぃあんだー 第3回うない料理教室

第2回てぃあんだー うない料理教室

細工海苔巻の巻

７月うない料理教室てぃあんだーの告知

りえこさんちのまだけ！！

りえこさんちの梅！

次回の料理教室試作品

秋川渓谷へ つるつる温泉の巻

秋川渓谷へ！ パン屋の巻

いただいちゃいました

かざり海苔巻

お誕生日

島ラッキョウ仕込み

うない ケータリング

第1回 うない料理教室「てぃあんだー」

臨時休業のお知らせ

明けまして、おめでとうございます。

「旬」がまるごと 1月号

忘年会･新年会のご予約も受付中です

年末年始の営業について

うない 9月の営業について

ゴールデンウイーク

うないは、3月から祝日･祭日も営業します！

豆腐チャンプルー、作ってみてください。

忘年会・新年会のご案内です。

ミシュラン? いえいえメシラン！

秋風

9月の連休は、休まずに営業です！

暑中お見舞い申し上げます。

にじいろジーン

うないはGWも営業いたします！

うないの「ソーキそば」がTVでON AIR !

臨時休業のお知らせ

忘年会･新年会のご予約を承ります。

ただ今「女性スタッフ」を募集中です。

今年もあと二ヶ月となりました！

ホームページを更新しました

親しいお友だちと

沖縄に帰省してきました。

うない 開店11周年です。

本日より営業再開です!

夏休みのお知らせです。

ホームページとブログ OPEN !

第9回てぃあんだー　うない料理教室

コラーゲンたっぷり　足てびちテリーヌ完成！

桑田佳祐　宮城ライブ～明日へのマーチ！！～

第4回てぃあんだーうない料理教室　２週目

第3回　うない料理教室　てぃあんだー　第四週の巻

てぃあんだー　第3回うない料理教室

第2回てぃあんだー　うない料理教室

秋川渓谷へ　つるつる温泉の巻

秋川渓谷へ！　パン屋の巻

うない　ケータリング

第1回うない料理教室「てぃあんだー」

ミシュラン?　いえいえメシラン！

うない開店11周年です。